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【帝泊洱,普洱茶和茶文化】普洱茶是属于黑茶类吗?在...

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发表于 2018-2-11 21:20:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
普洱茶是属于黑茶类吗?在中国还有其他黑茶吗?

答:普洱茶属于黑茶类,其选用云南大叶种的鲜叶为原料,主要产地是现普洱市西双版纳、思茅等。在中国还有湖南黑茶;老青茶(在湖北咸宁地区);四川边茶;六堡散茶(原产广东巷梧县六堡乡)都属于黑茶类。国际上(如日本、法国、德国、意大利等)研究较多的是普洱茶,研究结果一致证明其具有降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、解酒毒等医疗保健功效。

黑茶与普洱茶的不同之处

1、黑茶:小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;

普洱茶:大叶种晒青毛茶为原料,经特定加工工艺制成。分为生茶和熟茶。

2、从茶类发展的先后看,普洱茶最早见于文献记载的是唐朝,距今一千多年,起始年代更早。而黑茶起源于11世纪前后的宋代,普洱茶在前,黑茶在后,按照茶类发展的先后来看,普洱茶也不能列入黑茶类。

普洱茶是所有茶类中,唯一由基本茶类的晒青绿茶,经渥堆后发酵再加工,变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类。


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